Хозяин предприятия, обладающий богатым опытом в агропромышленной отрасли, организовал высокотехнологичный процесс превращения клубней в сухой картофельный продукт, пользующийся спросом не только внутри региона, но и далеко за его пределами.
Цех по переработке картофеля в селе Первомайское стал достойным продолжением традиций сельского хозяйства региона, ведь еще несколько десятилетий назад в этих стенах располагался крупный крахмальный завод. Помимо производства крахмала современное оборудование позволяет быстро и качественно превращать свежий картофель в удобную для хранения и транспортировки продукцию.
-Иванов Александр Иванович – последний директор крахмального завода. Он мне показал, научил, - вспоминает Владислав Самакин, руководитель предприятия . Это у нас семейный бизнес. Отец мой тоже здесь. Все мы работаем, они советуют, помогают. Я очень рад, потому что у тестя я всегда могу спросить совета - картошка крахмальная или нет. Потому что картошку сушить и делать крахмал – разница небольшая.
С первых дней работы цеха Владислав собрал команду единомышленников — 8 местных жителей, которые работают в две смены. Вместе они отбирают только лучшие сорта картофеля, выращенного на местных полях, и начинают процесс сушки. Готовый продукт соответствует высоким стандартам качества и не теряет своих полезных свойств даже после переработки.
Руководитель хозяйства отмечает, ключ к успеху — терпение и точность на всех стадиях производства: от отбора сырья до финальной упаковки. Особое значение имеет то, что часть продукции отправляется бойцам спецоперации.
-Недавно марийцы приезжали. Женщины готовят сухие супы. Я им говорю, сколько вам надо, без проблем, и сушеный картофель и сушеный лук, чеснок передам,- рассказал Владислав Самакин. У них благотворительный фонд, готовят супы для СВО. Я им говорю, что когда нужно, всегда приезжайте. Я без денег дам, потому что я хочу, чтобы мы победили. И все было у нас хорошо. И чтобы мы работали.
В планах у предприятия – расширение производства и поддержка местных фермеров.
Михаил Нагоркин, Марина Карягина, Вадим Владимиров
